Du erkennst Hydroxy- und Carboxygruppen.
Funktionelle Gruppen
Alkohole besitzen eine Hydroxygruppe –OH an einem gesättigten Kohlenstoffatom. Carbonsäuren besitzen eine Carboxygruppe –COOH. Diese funktionellen Gruppen beeinflussen die Eigenschaften eines Moleküls.
Struktur und Eigenschaften
Ethanol hat die Formel C₂H₅OH. Ethansäure (Essigsäure) hat CH₃COOH. Eine OH-Gruppe in einem Alkohol ist nicht dasselbe wie ein frei vorliegendes Hydroxid-Ion OH⁻. Kleine Alkohole sind häufig gut mit Wasser mischbar; der unpolare Kohlenwasserstoffteil wird bei längeren Ketten wichtiger.
Zusammenhänge verstehen
Eine funktionelle Gruppe verbindet eine Struktur mit typischen Eigenschaften und Reaktionen. Eine Carboxygruppe enthält sowohl C=O als auch O–H, darf aber nicht einfach als Alkoholgruppe bewertet werden. Ihre Einbettung in die Struktur beeinflusst die Protonenabgabe.
Unterscheide CH₃CH₂OH und CH₃COOH.
Suche zuerst die funktionelle Gruppe statt nur die Zahl der O-Atome.
CH₃CH₂OH enthält eine Hydroxygruppe an einem gesättigten C-Atom: Ethanol ist ein Alkohol.
CH₃COOH enthält eine Carboxygruppe –COOH: Ethansäure ist eine Carbonsäure.
Ergebnis: Ethanol und Ethansäure sind verschiedene Stoffklassen mit verschiedenen funktionellen Gruppen.
Typischen Fehler vermeiden
Eine O–H-Bindung allein genügt nicht zur Einordnung als Alkohol. Prüfe, an welches Atom die Gruppe gebunden ist und ob sie Teil von –COOH ist.
Prüfe dein Verständnis
Zu welcher Stoffklasse gehört Ethanol?
Lösung und Begründung
Alkohol
Ethanol besitzt eine Hydroxygruppe an einem gesättigten Kohlenstoffatom.